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食品质量与安全专业教学实施方案
编辑:       发布时间:2020-02-12        来源:         点击数:

结合上级有关部署,结合《大奖网官方网站手机版疫情防控期间教学工作方案》要求,为顺利完成本专业2020年春季学期教学计划,特制定本方案。

一、目标要求

疫情防控推迟开学期间不离家、不返校,教师不停教、学生不停学,确保教学任务不减、教学质量不降。每门课程每周要有学习任务,学生学时不低于专业人才培养方案周课时。

二、成立专业教学组织工作小组

组长:吴美香

副组长:徐魏

成员:胡梦红、徐小娟、黄美娥、胡旦等

职责:负责疫情防控期间本专业教学组织工作的制订、实施与督查。

三、教学模式

2019-2020学年第二学期实行线上、线下相结合教学,前期(自2020年2月17日起)全部实行线上教学,师生在家完成教与学;后期(具体时间以学校开学通知为准)实行线上、线下混合式教学。纯实践课程等不适合自学和线上教学的课程,调整至开学后再进行,并通过调整教学进程、组织补课等方式,补足教学时数。

线上教学通过课前发布学习任务、课中开展线上学习、课后讨论答疑三个阶段完成。各在线课程教学团队在超星学习通平台上建立好课程、班级,每周定期发布教学内容,组织视频观看、章节测验、文档阅读、讨论答疑等学习任务,并引导学生完成学习任务。推迟开学期间鼓励教师以直播(要支撑回放)的方式进行授课。每周根据教学需要,安排1到2次集中线上讨论、答疑或直播,每次时长45至90分钟。课程团队需确定集中学习的时间、预习要求、考核要求等,每周前在教学质量督导处、教务处登记备案,并于开课前三天通知学生,以确保学生按时参与,避免学生学习时间冲突。

建班方式由课程团队根据课程特点与班级情况自行确定建班方式与管理模式。可以按照上课班级(非行政班级)建立在线学习班级,分配相应教师进行班级管理。原则上按授课任务安排分配,外聘教师的班级由团队内部协商分配。也可同一专业同一门课只建一个班,该专业所有学生均划入同一个班。由课程团队内部协商分配教师进行班级管理。或者同一门课只建一个班,全校所有学习该课的学生均划入同一个班,由课程团队共同进行班级管理,分别承担一部分教学任务。

四、工作进度安排

五、开课计划

六、工作要求

1.教学团队

任课教师应认真进行学生线上学习的过程管理,严格课程成绩考核,通过在线签到、在线答疑、在线学习、直播课堂、课后作业布置、作业批改、在线考试,以及过程性数据统计分析等手段,形成详细的过程化学生课程考核记录,对学生在线学习情况进行监控和考核。要调整好授课计划,做好开学后课程教学内容的衔接,及时发现网络学习章节中的常识点盲区,为开学后的线下课程讲解提供学情参考。

2.辅导员

各班辅导员、班主任要及时将专业教学实施方案、课程安排、授课计划等通知到每一位学生。积极协助各门课程主讲教师建设课程教学微信群或QQ群,督促学生及时加入在线课程班级学习。

3.学生

要根据学校安排及时登录超星学习通平台,加入在线课程班级学习,完成组织视频观看、章节测验、文档阅读、讨论答疑等学习任务。

七、保障措施

1.根据《大奖网官方网站手机版疫情防控期间教学工作方案》,各二级学院组织每门在线课程成立了教学团队,由教学团队根据疫情防控形势灵活制订授课计划,调整课程教学大纲,组织好教学内容和资源,为线上授课做好准备工作,做到线上教学与开学后教学的有效衔接。

2.自2月1日起,启动“停课不停学”信息化教学能力提升培训。全体任课教师认真学习《一平三端智慧教学系统操作指南》,参加超星学习通平台教师发展中心免费提供的教师信息化教学能力提升在线培训,提升信息技术应用能力,熟悉超星学习通平台功能,确保在疫情防控期间能够开展线上教学。

3.在线开课期间,教务处及超星学习通技术工作人员将实时为开课教师提供技术支撑和服务(学校课程建设QQ服务群:865765591,湖南超星高职教师QQ服务群:882060242),确保课程顺利上线运行。

专业带头人(负责人):黄美娥

2020年2月8日

附件:2019-2020学年第二学期食品质量与安全专业在线课程安排表

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